Co právě kvasíme?

15.03.2021

V těchto dnech se nachází v naší kvasírně sudy s novou vánoční medovinou. Zvýšili jsme podíl medu, ke kvašení použili kvasinky POWER od firmy Schimansky. Ale hlavně jsme použili úplně nové druhy exotického koření. Především jsme zvolili "koření s původem". Například cejlonskou skořici, rajská zrna guinejského pepře, vanilku z Ugandy a další druhy koření jsme vybírali v kvalitě BIO. Novou recepturou se chceme chutí co nejvíce přiblížit vánočním perníčkům. Výraznější aroma a sladkost by se měla projevit právě u oblíbené ohřívané medoviny.