Vyrobena podle vlastní receptury. Každá medovina nemusí být jen sladká... V koření převládá skořice, hřebíček, navíc obsahuje větší množství chmele. Výrazně hořká, aromatická po australském chmelu Topaz. Mezi medovinami je chmelová medovina tak trochu výjimečným nápojem. Podává se dobře vychlazená. Letošní medovina je poměrně mladá, hořkosladká. Vhodná také jako aperitiv. Momentálně nabízená šarže má 12,3 % alkoholu.
